تحقیقات جدید درباره فواید کنجاله کلزا

استفاده از کنجاله کلزا در جیره گاوهای شیری در سال‌های اخیر در بسیاری از کشورها به خصوص امریکا افزایش یافته است.

                                               

  

مطالعات گسترده دکتر آنتونیو فاسیولا (Antonio Faciola, 2019) در دانشگاه‌های فلوریدا، مرکز تحقیقات گاو شیری دانشگاه ویسکانسین و دانشگاه نوادا نشان داده است که جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله کلزا باعث افزایش تولید شیر تا بیش از 1 کیلوگرم به ازای هر رأس گاو در روز می‌شود. همچنین مقدار اوره درون شیر کاهش می‌یابد که نشان دهنده استفاده بهتر از نیتروژن توسط گاو شیری هنگام مصرف کنجاله کلزا است. به دلیل افزایش راندمان استفاده از نیتروژن در کنجاله کلزا، دفع نیتروژن به داخل مدفوع گاو شیری کاهش می‌یابد و این از نظر زیست محیطی نیز حائز اهمیت است. دلیل اصلی استفاده مؤثرتر از نیتروژن در کنجاله کلزا را به سطوح بالاتر اسید آمینه متیونین آن در مقایسه با کنجاله سویا ارتباط دادند. افزایش ماده خشک مصرفی و سطح پروتئین شیر در گاوهای مصرف کننده کنجاله کلزا نسبت به کنجاله سویا گزارش شده است.

مطالعات بریتانی دیک (Brittany Dyck, 2019) در دانشگاه کالیفرنیا نشان داد که استفاده از کنجاله سویا می‌تواند به 2 تا 3 درصد ماده خشک جیره کاهش یابد و نیاز پروتئین حیوان از منبع کنجاله کلزا تأمین شود. این محققین در مطالعه دیگری هنگام استفاده از دو سطح نشاسته در جیره (21 و 27 درصد) و منابع پروتئینی کنجاله سویا و کنجاله کلزا نشان دادند که در جیره حاوی سطوح بالای نشاسته وقتی کنجاله سویا استفاده شد تا 2 کیلوگرم افزایش تولید شیر مشاهده شد، اما وقتی کنجاله کلزا استفاده شد تا 1/3 کیلوگرم تولید شیر گاوها افزایش یافت. مطالعه دیگری توسط این محققین نشان داد در جیره حاوی 60 درصد علوفه با نسبت‌های مختلف سیلاژ یونجه به سیلاژ ذرت (50:10، 30:30 و 10:50؛ به ترتیب سیلاژ یونجه و سیلاژ ذرت) استفاده از کنجاله کلزا در جیره نسبت به کنجاله سویا سبب افزایش تولید شیر، افزایش پروتئین شیر و بدون تأثیر بر میزان چربی شیر شد. 

https://www.allaboutfeed.net/all-about/new-proteins/canola-meal-in-dairy-rations/