ویژگیهای منحصر به فرد
* فرآوری خوراک سبب کاهش بار میکروبی، بهبود هضم نشاسته و پروتئین، کاهش ممانعت کنندههای رشد و افزایش ارزش غذایی خوراک میگردد. اعمال حرارت، بخار (رطوبت)، فشار و اصطکاک در طی مراحل فرآوری سبب آسیب به زیرمغذیها مثل ویتامینها و آنزیمها شده و کاهش پایداری آنها را در پی دارد. روشهایی از قبیل کاهش رطوبت، فشار و دما باعث بهبود ثبات ویتامینها میشود، اما نتیجه آن کاهش کیفیت پلت و اثرات کمتر بر کنترل پاتوژنها خواهد بود. افزودن ویتامینها پس از فرآیند فرآوری به صورت مایع (اسپری کردن)، احتمال افزایش اکسیداسیون ویتامین را افزایش میدهد. بنابراین یکی از کاربردی ترین روشها، تأمین ویتامینها در غلظتهای بالاتر از احتیاجات حیوان است تا با جایگزینی آن به جای مقدار تخریب شده، عملکرد حیوان تضمین گردد.
مزایای مصرف
* فراهمی ویتامینها در غلظت بالاتر جهت جبران تخریب ویتامینها طی فرآوری